Конфеты "Ягодный трюфель"

Конфеты quot;Ягодный трюфельquot;
Категория: Десерты - Конфеты
Описание: Домашние конфеты – это лакомство, которым можно побаловать своих родных и друзей, учитывая их вкусовые пристрастия. Красиво оформленные домашние конфеты можно преподнести в подарок на любой праздник или торжество. Они всегда будут кстати к чашечке чая или кофе. Любите марципан? — добро пожаловать на это восхитительное лакомство!
Время приготовления:
Количество порций: 4
Предназначение:
Для детей: На десерт
На обед: На десерт
На ужин: На десерт

Ингредиенты для "Конфеты "Ягодный трюфель"":
  • Миндаль (молотый) — 250 г
  • Сахар — 100 г
  • Вишня — 200 г
  • Вода — 40 мл
  • Шоколад молочный — 100 г


Рецепт "Конфеты "Ягодный трюфель"":
Конфеты quot;Ягодный трюфельquot; ингредиенты Измельчить миндаль — я это делала в кофемолке. Пусть попадают и крупные кусочки. Из сахара и воды варим тягучий сироп, смешать с миндалем. Получается очень густая масса по типу марципана.

Конфеты quot;Ягодный трюфельquot; ингредиенты Блендером пюрируем вишню (или любую другую ягоду по вашему желанию). Если ягода с косточками, типа малины, процедите через сито. Если ягода замороженная, как у меня, то сначала нужно разморозить, слить лишний сок.

Конфеты quot;Ягодный трюфельquot; ингредиенты Смешиваем марципановую массу и ягодное пюре.

Конфеты quot;Ягодный трюфельquot; ингредиенты Возможно, вы используете не все количество получившегося пюре т. к. масса должна получиться очень густой (в дальнейшем с ней будет легче работать). Ставим в морозильник на 15-20 минут (у меня температура -15 градусов).

Конфеты quot;Ягодный трюфельquot; ингредиенты Приступаем к изготовлению конфет. Из охлажденной массы формируем небольшие шарики, примерно с грецкий орех. Если вы чувствуете, что все-таки масса жидковата можно убрать шарики в морозилку.

Конфеты quot;Ягодный трюфельquot; ингредиенты На водяной бане разогреваем шоколад. Каждый шарик окунаем в шоколад и выкладываем на решетку, либо в формочку.

Конфеты quot;Ягодный трюфельquot; ингредиенты Из-за того, что шарики хранились в морозилке, шоколад застывает мгновенно.

Вот разрезик:



и разлом:



Внутрь шарика можно также положить любую начинку -орешек, ягодку...





ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!


Источник: “http://www.povarenok.ru/recipes/show/88971/”

ТОП новости

Разное

Вход

Меню пользователя